Our work, their stories
2020年餐飲業(yè)必將回歸本質(zhì)，就是要做好產(chǎn)品和服務(wù)，不然一切都是空談。
我們以鄭州市新鄉(xiāng)火鍋店為例，他們沒有做任何打折優(yōu)惠活動(dòng)，但是生意一直火爆，一起看看究竟是怎么回事吧。
他們的宣傳語(yǔ)是“毛肚和菌湯只是標(biāo)配,我們的特色就是新鮮”。
一．全店圍繞新鮮做文章
1.把廚房做成透明廚房
進(jìn)入火鍋店看見清一色白大褂，洗菜的盆子 都是干干凈凈
2.菜品全程新鮮可見
金針菇、青菜現(xiàn)剪現(xiàn)吃，豆芽也是長(zhǎng)在活動(dòng)的水里。
二．專業(yè)化培訓(xùn)員工
沒有經(jīng)過培訓(xùn)的員工是企業(yè)最大的成本浪費(fèi)。
舉幾個(gè)荔枝：
1.點(diǎn)了一個(gè)西紅柿鍋底的鴛鴦鍋，服務(wù)員會(huì)提前告訴你可以喝湯，這個(gè)是新疆空運(yùn)的西紅柿，本地的不夠甜，一定要嘗嘗。
2. 點(diǎn)的蝦滑，服務(wù)員會(huì)端上一大盤蝦仁，搗碎加淀粉、雞蛋等現(xiàn)場(chǎng)制作。
3. 點(diǎn)的藍(lán)莓汁，會(huì)告訴你藍(lán)莓是東北伊春專門產(chǎn)的。
如果你第一次來(lái)全程是什么感覺？是不是會(huì)覺得超級(jí)新鮮，超級(jí)專業(yè)，下次還會(huì)再來(lái)！
說(shuō)了N多一直沒說(shuō)異業(yè)聯(lián)盟，ok現(xiàn)在接上。
為什么說(shuō)這么多，也是想告訴各位老板，不該省錢的地方千萬(wàn)不要省錢，不然是砸了自己的品牌，品牌是做出來(lái)的，不是說(shuō)出來(lái)的。
餐飲業(yè)小程序模板開發(fā)怎么做好異業(yè)聯(lián)盟？
首先，找到關(guān)聯(lián)的商家，跟商家談好利潤(rùn)分配規(guī)則，像火鍋店，可以聯(lián)系KTV商家，吃了飯去唱個(gè)歌也是常事，比如，小程序下單400元，到店消費(fèi)則是500元，把某團(tuán)的利潤(rùn)拿出來(lái)，全部放在小程序上面，回饋客戶。
其次，把商品上傳到小程序商城里面，設(shè)置好價(jià)格，數(shù)量。設(shè)置好服務(wù)員的提成比，例如20%，我們用400元來(lái)簡(jiǎn)單算算，服務(wù)員額外收入400*20%=80元（分配多才有驅(qū)動(dòng)力） 要是一天5個(gè)人一個(gè)月就是 80*5*30=12000元，服務(wù)員是不是會(huì)努力幫你推小程序，火鍋店的話按照推薦一個(gè)人50元算，一天導(dǎo)流50人，一個(gè)月就是50*50*30=75000元，對(duì)商家而言更是賺，270*50*30=405000元。
可謂是三個(gè)人斗地主，三家贏。客戶，商家，第三方都是最大贏家。
再次，服務(wù)員在公司的小程序上面建立自己小程序，把活動(dòng)商品推薦給客戶，因?yàn)榉?wù)員全程都在為客戶服務(wù)，客戶是不會(huì)拒絕的，可以把小程序碼直接讓客戶掃，也可以把小程序碼印在DM單上，指導(dǎo)客戶掃碼下單。
同理，火鍋店也可以跟桑拿、浴足店合作，這樣算下來(lái)的話，都是賺的缽滿盆滿。
最后，客戶通過小程序下單到ktv店消費(fèi)，只需拿出小程序碼給前臺(tái)掃碼核銷即可。完美的ending。
富不學(xué)富不長(zhǎng),窮不學(xué)窮不盡。一次重要的抉擇勝過千百次的努力。你學(xué)會(huì)用餐飲小程序搞異業(yè)聯(lián)盟了嗎？
